バーテンダーの年収を徹底解説！未経験から高収入を目指す方法

「バーテンダーっておしゃれだけど、実際の年収はどれくらいなんだろう？」——そんな疑問を持つ人は多いでしょう。

そこで本記事では、平均年収や地域差、スキルアップによる収入向上の方法、独立開業の注意点まで徹底解説します。

これからバーテンダーを目指す方も、キャリアアップを考えている方も、収入を上げるための具体的な道筋を理解できる内容になっています。

 

バーテンダーとは？

ここでは、バーテンダーの正社員の平均年収や、条件別の年収格差などを整理して紹介します。就活生は、自分の将来を具体的に考える参考にしてください。

1. バーテンダーの主な仕事内容
2. バーテンダーに求められるスキル
3. バーテンダーの勤務先の種類
4. バーテンダーのやりがいと魅力

①バーテンダーの主な仕事内容

バーテンダーの主な仕事は、カクテルやアルコールを作り、提供することです。しかし、それだけにとどまりません。

お客様とのコミュニケーションも大切で、ニーズを察知して求められるサービスを提供することが求められます。

また、店内の雰囲気を作ることも重要な役割です。お客様がリラックスできる環境を提供するため、会話を楽しみながら接客するスキルが必要になります。

たとえば、イベントやパーティーでは特別なドリンクを提供することがあり、その際には柔軟に対応することが重要です。リピーターを増やすためには、技術だけでなく接客力も必要になります。

②バーテンダーに求められるスキル

バーテンダーには、「技術的なスキル」と「接客スキル」が求められます。技術的なスキルには、カクテルの作り方やお酒の知識が含まれています。

お客様に最適なドリンクを提案するためには、味のバランスやお酒の種類に関する深い知識が必要です。また、シェイクやステアなどの技術も重要でしょう。

さらに、接客スキルも欠かせません。お客様と楽しく会話をし、場の雰囲気を作ることが求められます。

バーテンダーは、単にドリンクを提供するだけでなく、居心地の良い空間を提供することが大切です。これらのスキルを身につけることで、より良いバーテンダーとして活躍できるでしょう。

③バーテンダーの勤務先の種類

バーテンダーが働く場所は、多岐にわたります。一般的なバーやクラブ、ホテルのバーなどがあり、それぞれの職場で求められるスキルや環境が異なっています。

カジュアルなバーではフレンドリーな接客が求められる一方、高級ホテルのバーでは洗練された接客が求められます。

最近では、アートバーやシアターバー、モバイルバーテンダーとしてイベントやパーティーで働くことも増えています。

どのような場所で働きたいかを考え、それに必要なスキルや経験を積むことが重要です。それぞれの勤務先で求められる役割に合わせてスキルを磨くことが、キャリアアップに繋がります。

④バーテンダーのやりがいと魅力

バーテンダーの仕事のやりがいは、お客様とのコミュニケーションにあることが多いです。お客様が自分の作ったドリンクを楽しんでいる姿を見ることが、仕事の喜びとなるでしょう。

また、カクテルの新しいレシピを考案したり、お客様のリクエストに応じて特別なドリンクを提供することも魅力です。さらに、バーテンダーは多くの人と接するため、豊富な人脈を築くことができます。

特に高級なバーでは、業界の著名な人々と交流することも可能です。仕事を通じてネットワークを広げることができ、キャリアのチャンスを得られる点も大きな魅力でしょう。

バーテンダーとしてのスキルを積むことで、店長やマネージャーに昇進し、年収を上げることも期待できます。

バーテンダーの平均年収

バーテンダーの年収は、勤務先の種類や地域、雇用形態、経験年数などによって大きく異なります。

ここでは、バーテンダーの年収に関する情報を整理し、就職活動の参考にしていただけるようにまとめました。

1. バーテンダーの年収水準
2. 就業時間・時給換算から見る年収目安
3. 就業形態別の年収構成
4. 年齢・勤続年数別に見た年収推移
5. 都道府県別・地域別で見る年収の違い

①バーテンダーの年収水準

バーテンダーの年収は、勤務先や雇用形態によって異なります。正社員として働く場合、平均年収は約350万円から400万円程度とされています。

特に、大手のホテルや高級なバーで働くバーテンダーは、さらに高い年収を得ているケースもあります。一方、アルバイトや契約社員の場合は、年収が200万円から300万円程度となることが多いです。

これらの違いは、勤務先の規模や業態、地域などによっても影響を受けます。自分のライフスタイルや希望する勤務地に合わせて、年収を考えることが重要です。

②就業時間・時給換算から見る年収目安

バーテンダーの年収を時給換算すると、一般的には時給1000～1,500円程度が目安です。勤務時間が長くなるほど、年収は増加します。

特に、シフト勤務や夜間の勤務が多いバーでは、時間帯手当がつくこともあり、時給が高くなることがあるようです。たとえば、夜遅くまで働くことで、時給が2000円以上になることもあります。

また、バーテンダーとしての経験が増えるにつれて、時給が上がることもあるでしょう。経験豊富なバーテンダーは、技術や知識に対する評価が高いため、給与面でも優遇されることが多いです。

逆に、未経験や新人の場合は、最初のうちは時給が低く設定されることがあるので注意しましょう。

③就業形態別の年収構成

バーテンダーの年収は、正社員、アルバイト、契約社員といった就業形態によっても大きく異なります。正社員として働く場合、年収は安定しており、ボーナスや昇給のチャンスもあるでしょう。

一方、アルバイトや契約社員の場合は、基本的に年収が低く、福利厚生も限られています。しかし、シフト勤務などを選ぶことで、働き方を柔軟に調整できる点が魅力です。

正社員として働く場合、福利厚生や安定した給与が確保されるため、長期的に働き続けることを考える就活生にとっては、有利な選択となるでしょう。

契約社員やアルバイトであれば、フレキシブルな働き方が可能であり、副収入を得ることもできます。

④年齢・勤続年数別に見た年収推移

年齢や勤続年数によっても、バーテンダーの年収は変動します。一般的に、勤続年数が長くなるほど、技術や接客力に対する評価が高まり、給与も上がるでしょう。

若年層、特に20代前半のバーテンダーは、年収が低めであることが一般的です。平均的には、20代後半になると年収が少し上がり、経験や役職によってさらに収入が増えることがあります。

30代になると、店長やマネージャーとして昇進するケースも増え、その結果、年収が400万円以上に達することも珍しくありません。

バーテンダーとしての経験を積むことで、年収は着実に上昇しますが、どのようなキャリアパスを選ぶかも、年収に影響を与える要因となっています。

⑤都道府県別・地域別で見る年収の違い

バーテンダーの年収は、勤務地の地域によっても大きな違いがあるのが実情です。東京や大阪などの都市部では、需要が高いため、年収が高い傾向にあります。

特に、高級ホテルや高級バーでの勤務は、都市部では高い給与が期待できるでしょう。一方、地方では都市部に比べると年収は低めになることが一般的です。

地域ごとに生活費や物価が異なるため、年収が低くても、ライフスタイルに合わせた選択が可能な場合もあります。

就活生がどの地域で働きたいかを決める際には、年収だけでなく、生活コストや自分のライフスタイルにも十分に配慮することが重要です。

引用：職業情報提供サイト（job tag）

未経験からバーテンダーになるには？

バーテンダーは、特別な資格がなくても始められる職業ですが、未経験から始める場合はどのようにキャリアを積んでいけばよいのか気になるところです。

ここでは、未経験からバーテンダーになるための方法を段階的に解説します。

1. 未経験OKの求人を探す
2. まずはアルバイト・見習いからスタートする
3. バーテンダーに必要な基礎知識とスキルを身につける
4. 専門学校・養成スクールに通う
5. 学歴や資格よりも重視されるポイントを理解する

①未経験OKの求人を探す

未経験からバーテンダーになるには、まず求人を探すことが重要です。特に「未経験OK」の求人を見つけることがカギとなります。

多くのバーや飲食店では、バーテンダーとしての経験がない人でも採用する場合があります。このような求人では、研修制度を設けていることが多く、最初からしっかりと教えてもらえる環境が多いです。

求人情報を見る際には、仕事内容だけでなく、働きやすさや教育体制にも注目しましょう。未経験からのスタートでも安心して働ける環境が整っている職場を選ぶことが大切です。

また、勤務地や給与体系、シフトの柔軟性も確認しておきましょう。未経験者向けの求人に応募することで、バーテンダーとしての第一歩を踏み出すことができます。

②まずはアルバイト・見習いからスタートする

未経験でバーテンダーを目指す場合、まずはアルバイトや見習いから始めるのが一般的です。

アルバイトとして働くことで、実際の仕事に触れながらバーテンダーとしての基本的なスキルを身につけることができるでしょう。カクテルの作り方や接客の流れ、店舗での役割などを学びます。

アルバイトや見習いのポジションでは、最初は簡単な作業から始めることが多いですが、経験を積むうちにカクテル作りやお客様対応に関するスキルも向上するでしょう。

さらに、アルバイトとして働くことで、他のバーテンダーやスタッフから直接学べるので、実践的な知識を早く吸収することができます。

③バーテンダーに必要な基礎知識とスキルを身につける

バーテンダーとして成功するためには、基本的な知識やスキルを身につけることが大切です。具体的には、カクテルのレシピや、お酒に関する知識、シェイキングやステアリングの技術などがあります。

また、接客スキルも欠かせません。お客様とのコミュニケーション能力や、店の雰囲気作りに関する感覚を養うことが求められます。

基礎的な技術を身につけるためには、まず実際の仕事で経験を積むことが最も効果的です。その上で、自分自身でお酒の知識を深めたり、カクテルの作り方を学んだりすることも重要でしょう。

④専門学校・養成スクールに通う

未経験からバーテンダーを目指す場合、専門学校や養成スクールに通うのも一つの方法です。専門学校では、カクテル作りの技術や接客マナー、業界のルールについて体系的に学ぶことができます。

授業では実践的なトレーニングを受けることができ、卒業後に即戦力として働けるようになるでしょう。

また、養成スクールでは、バーテンダーとしての専門的な資格を取得できる場合もあります。これにより、より高度なスキルを身につけ、就職時に有利になるでしょう。

学校で学んだことを現場で実践し、経験を積み重ねることが、バーテンダーとしての成長を加速させます。

⑤学歴や資格よりも重視されるポイントを理解する

バーテンダーとして成功するためには、学歴や資格よりも重要な点があります。それは「コミュニケーション能力」「お客様に対するおもてなしの心」「柔軟に対応する力」です。

これらは、バーテンダーにとって非常に重要なスキルであり、実際の仕事を通じて身につけていくことができます。

学歴や資格がなくても、現場で活躍しているバーテンダーはたくさんいます。お客様との会話を楽しみながら、どれだけ丁寧に対応できるかが重要です。

また、バーテンダーとしての情熱ややる気を持ち続けることも、キャリアアップに繋がります。就職時には、これらの点を意識して自己PRをすることが成功のカギとなるでしょう。

バーテンダーの年収に差が出るポイント

バーテンダーの年収は、勤務形態や勤務時間、技術レベル、勤務エリアなど、さまざまな要因によって大きく異なります。

ここでは、バーテンダーの年収に差が出る主要なポイントを解説し、就職活動に役立つ情報を提供します。

1. 勤務形態や勤務時間による収入差
2. お酒の知識・技術レベルによる収入差
3. 勤務エリア・店舗の客層が与える収入差
4. 常連客・指名客の有無が理由となる収入差

①勤務形態や勤務時間による収入差

バーテンダーの正社員として働く場合は、安定した月収を得られることに加え、ボーナスや昇給のチャンスがあるため、安定的に収入が増えていく可能性が高いです。

一方、アルバイトや契約社員の場合は、時給制となるため、収入は働いた時間に直接比例します。

このような非正規雇用では、フルタイム勤務と比べると年収が低くなることが一般的ですが、柔軟な勤務時間が魅力となることもあるでしょう。

また、勤務時間帯にも大きな影響があります。夜間や週末に勤務する場合、シフトによっては夜間手当や時間帯手当が支給されることがあり、これにより収入が増加することも。

特に、夜間の時間帯や週末に勤務することで高時給が得られるため、年収が大きく増えるチャンスが広がります。

②お酒の知識・技術レベルによる収入差

お酒に関する知識や、バーテンダーとしての技術レベルが高ければ高いほど、年収が高くなる傾向にあります。

カクテル作りやシェイキング技術、酒の知識が豊富なバーテンダーは、高級バーやホテルなど、より質の高いサービスを提供する場での仕事を得やすいためです。

特に、特別なカクテルや創作カクテルが得意なバーテンダーは、客の評価を得やすく、その結果、高いチップを得ることも可能になります。

また、お酒に関する知識を深めることで、どんな顧客にも対応できる幅広いスキルを身に付けることができ、より高収入の職場で働くチャンスが増えるでしょう。

つまり、バーテンダーとしての専門知識や技術を高めていくことで、年収を上げる可能性が大いにあります。

③勤務エリア・店舗の客層が与える収入差

バーテンダーの年収には、勤務エリアや店舗の客層が与える影響も大きいです。都市部や観光地にある店舗では、需要が高いため、高給与を提供していることが多いです。

特に、大都市や観光地にある高級ホテルや高級バーでは、客単価が高いため、その分、バーテンダーの収入も高くなる傾向にあります。

また、繁華街にある飲食店やバーでは、来店客数が多く、売上が増えるため、給与やチップが高くなることが期待できるでしょう。一方で、地方や客単価の低い店舗では、収入が低くなる可能性があります。

ただし、生活費が安い地域では、年収が低くても暮らしやすい場合もあるでしょう。そのため、勤務地の選定や客層に応じた収入のバランスを考えた上で、働く場所を決めることが大切です。

④常連客・指名客の有無が理由となる収入差

常連客や指名客が多いバーテンダーは、収入が安定しやすく、年収が上がる可能性が高いです。常連客との信頼関係が深まることで、チップを多くもらえることがあり、これは年収に大きな影響を与えます。

また、指名を受けることで、さらに高い評価を得られ、収入が安定しやすくなることも。

指名客がいるバーテンダーは、長期間にわたって安定した収入源を確保することができるため、リピーターが増えることで、年収の向上が期待できます。

このような関係性を築くためには、接客スキルやお客様とのコミュニケーション能力を高めることが重要です。

お客様に満足してもらい、指名を受けることで、さらに多くの常連客を獲得し、安定した収入を得ることが可能となります。

バーテンダーが年収を上げる方法

バーテンダーとして年収を上げるためには、技術や知識を磨くだけでなく、戦略的なキャリアアップも重要です。

ここでは、バーテンダーが年収を上げるために実践すべき方法をいくつか紹介します。

1. 専門資格を取得してスキルを証明する
2. 店長やチーフバーテンダーなど管理職を目指す
3. SNSやメディアを活用して知名度を上げる
4. 接客力を磨いてリピーター・ファンを増やす
5. 高収入エリア・高級店への転職を狙う

①専門資格を取得してスキルを証明する

年収を上げるためには、専門資格の取得が一つの方法です。たとえば、バーテンダー協会などの認定資格を持っていると、自分のスキルを証明することができ、評価を受けやすくなります。

これにより、高級なバーやホテルで働くチャンスが増え、収入アップが期待できるでしょう。資格を取得することは、自己満足にとどまらず、プロフェッショナルとしての信頼を築く手段にもなります。

お酒に関する深い知識や技術を証明できるため、高い給与を提供する職場で働く可能性が広がるでしょう。

また、資格を持つことで自分のスキルに自信を持ち、より上級なポジションに挑戦しやすくなるはずです。

②店長やチーフバーテンダーなど管理職を目指す

バーテンダーとして年収を上げるには、店長やチーフバーテンダーなどの管理職を目指すことが有効です。

管理職に昇進することで、給与が増えるだけでなく、店舗の運営やスタッフの指導を行う責任を持つようになります。これにより、より高い収入を得られるチャンスが広がるでしょう。

さらに、管理職はバーテンダーとしての経験を活かしつつ、経営的な視点も持つことが求められるため、長期的なキャリアアップに繋がります。

店舗の運営に関わることで、店舗の方針やメニュー開発、売上の管理など、より多くの業務に関与でき、責任感を持ちながらキャリアを積むことができるでしょう。

③SNSやメディアを活用して知名度を上げる

SNSやメディアを活用して知名度を上げることも重要です。インスタグラムやYouTubeなどのプラットフォームを使って発信することで、フォロワーやファンを増やすことが可能になります。

知名度が高まれば、高収入の仕事やコラボレーションの機会も増えるため、収入アップに繋がるでしょう。

SNSを活用することで、仕事の成果や自分の技術を広くアピールでき、集客やリピーター獲得に役立ちます。積極的に発信を行い、プロフェッショナルとしての立場を確立しましょう。

④接客力を磨いてリピーター・ファンを増やす

バーテンダーとして年収を上げるためには、接客力を磨いてリピーターやファンを増やすことが重要です。お客様との信頼関係を築ければ、指名客や常連客が増え、安定した収入源を得ることができます。

リピーターが増えると、仕事の効率も上がり、収入が安定しやすくなるでしょう。お客様に対して細やかなサービスを提供し、心地よい空間を作ることで、長期的に関わる客層を作ることができます。

リピーターが増えれば、チップや指名による収入も増加し、年収が向上する可能性も。さらに、接客力を磨くことで、顧客に喜んでもらい、店の雰囲気を良く保つことができます。

これにより、周りの評判も良くなり、自然とファンを増やすことが可能になるでしょう。

⑤高収入エリア・高級店への転職を狙う

バーテンダーとして年収を上げたい場合、高収入エリアや高級店での勤務を狙うことが効果的です。都市部や観光地、高級ホテルなどでは、客単価が高く、その分バーテンダーの収入も増えます。

特に高級店では、サービスの質が求められるため、給与面でも優遇されることが一般的です。高収入エリアで働くことで、安定した収入を得ることができます。

転職を考える際には、勤務エリアや店舗の立地を意識し、より高い収入を得られる場所で働くことを目指しましょう。

高収入エリアや高級店では、客単価が高いため、バーテンダーとしての収入も自然と増え、安定した生活を送るために有利な環境が整います。

独立・開業で収入アップを目指す場合の注意点

バーテンダーとして独立し、収入をアップさせるためには、多くの準備と計画が必要です。

ここでは、バーテンダーとして独立を目指す際の注意点を整理しました。

1. 独立・開業に必要な資格・届出・初期費用を把握する
2. 独立前に実務経験を積んでおく
3. 立地選びとコンセプト設計のポイントを押さえる
4. 独立後に収入を安定させるための工夫をする
5. フランチャイズ加盟・共同経営という選択肢も視野に入れる

①独立・開業に必要な資格・届出・初期費用を把握する

バーテンダーとして独立する際、まず最初に必要なのは資格や届出、初期費用の確認です。

日本では、バーテンダーとしての資格は必須ではありませんが、飲食店営業に必要な許可証や、アルコールを提供するための酒類販売許可証が求められます。

これらの届出は、地域の保健所や税務署に提出することが必要です。また、初期費用として、店舗の賃貸契約や内装、必要な機材や器具の購入、さらには宣伝費用などがかかります。

独立後に収益を上げるためには、しっかりとした資金計画を立てることが大切です。無理のない範囲で資金を調達し、必要な準備を整えることが成功のカギとなります。

②独立前に実務経験を積んでおく

独立する前に、実務経験を積むことは非常に重要です。バーテンダーとしての技術や知識だけでなく、店舗の運営や管理に関するスキルも求められます。

特に経営面では、仕入れの管理やスタッフの指導、売上の管理、税務処理など、多岐にわたる業務をこなさなければなりません。

そのため、独立前には一定期間、実務経験を積みながら、経営に必要な知識やスキルを身につけておくことが成功につながります。経験を積むことで、様々な問題にも柔軟に対応できるでしょう。

③立地選びとコンセプト設計のポイントを押さえる

独立後の成功には、立地選びと店舗のコンセプト設計が重要です。立地は、集客に直結するため、ターゲットとする客層が訪れやすい場所を選ぶことが必要でしょう。

たとえば、繁華街や観光地に近い場所では、集客が見込めるため、安定した収入を得るチャンスが広がります。また、店舗のコンセプト設計も、収入に大きく影響するものです。

カジュアルなバーにするのか、高級感を出すのか、どのような客層をターゲットにするのかを明確にしておくことで、集客がスムーズになります。

店舗の雰囲気やメニューに一貫性を持たせ、顧客のニーズを満たすことが重要です。

④独立後に収入を安定させるための工夫をする

独立後に収入を安定させるためには、定期的に集客を行い、リピーターを増やす工夫が求められます。

宣伝やマーケティング活動を積極的に行い、SNSやインターネットを活用して自店の魅力を広めることが効果的です。

また、サービスの質を高めるために、接客力やカクテルの技術を常に向上させることも重要でしょう。お客様に満足してもらい、再度訪れてもらうことで、安定した収入が得られます。

独立後は、顧客との関係を大切にし、サービスの向上を続けることが、収入を安定させる秘訣です。

⑤フランチャイズ加盟・共同経営という選択肢も視野に入れる

独立して開業する方法だけでなく、フランチャイズ加盟や共同経営を選択肢として考えるのも一つの方法です。

フランチャイズ加盟であれば、すでに確立されたブランドと運営ノウハウを活用でき、安定した収入が見込めます。

また、共同経営の場合、経営のリスクを分担し、経営資源を共有できるため、より効率的に事業を運営することが可能です。

このような選択肢を検討することで、独立開業のリスクを減らし、安定した収入を得るための道が広がります。フランチャイズや共同経営のメリットを理解した上で、最適な選択をすることが大切です。

バーテンダーのキャリアパスと将来性

バーテンダーとしてのキャリアは、昇進や転職の機会を活かすことでさらに発展させることができます。

ここでは、バーテンダーのキャリアパスと将来性について詳しく解説します。

1. チーフバーテンダー・店長・マネージャーへの昇格
2. 企業内バーテンダー・講師・コンサルタントなどへの転身
3. コンテストや資格取得でのキャリアアップ

①チーフバーテンダー・店長・マネージャーへの昇格

バーテンダーのキャリアパスとして、チーフバーテンダーや店長、さらにはマネージャー職への昇格があります。

これらのポジションに昇進すると、カクテルを作るだけでなく、店舗運営やスタッフの管理、売上の管理など、より多くの責任を担うことになるでしょう。

昇進に伴い、給与も増加し、安定した収入を得るチャンスが広がります。また、店舗の方針やメニュー開発に関わることができ、キャリアの幅を広げることが可能です。

②企業内バーテンダー・講師・コンサルタントなどへの転身

バーテンダーとして一定の経験を積むと、企業内バーテンダーや講師、コンサルタントといった別のキャリアパスに進むこともできます。

企業内バーテンダーは、ホテルやレストランでスタッフのトレーニングやメニュー開発、店舗運営に携わる仕事です。

このような仕事では、安定した収入とともに、より大きな影響力を持つことができるでしょう。また、講師やコンサルタントとして活躍する道もあります。

講師としてはバーテンダースクールで教えることができ、コンサルタントとしては店舗経営やメニュー開発に関するアドバイザーとして活動することが可能です。

このような転職によって、バーテンダーとしてのスキルを活かし、さらに多様な仕事に挑戦できます。

③コンテストや資格取得でのキャリアアップ

バーテンダーとしての技術を向上させ、キャリアを高めるために、コンテストへの参加や資格取得も重要です。

バーテンダーとしての技術を競うコンテストに参加することで、自分のスキルを証明し、業界内での認知度を高めることができます。

これにより、より高収入の仕事を得るチャンスが増えるでしょう。また、資格を取得することで、バーテンダーとしての信頼性が向上します。

バーテンダー協会などの資格を持つことで、仕事の幅が広がり、昇進や転職にも有利になるでしょう。資格取得やコンテストでの実績は、バーテンダー業界で成功するための大きなステップとなります。

バーテンダーの年収とキャリアアップの道

バーテンダーとしての年収は、勤務形態や勤務時間、スキルや経験、勤務先によって大きく異なります。まずは、未経験者でも求人情報を活用してスタートし、実務経験を積むことが重要です。

年収を向上させるためには、専門資格を取得したり、接客力を磨きリピーターを増やすことが効果的でしょう。また、管理職に昇進したり、高収入エリアに転職することで、安定した収入を得ることができます。

さらに、独立や開業を目指す場合、必要な資格や初期費用をしっかり把握し、十分な準備を整えることが求められるでよう。

バーテンダーとしてのキャリアパスにはさまざまな選択肢があり、それを理解して行動することで将来の年収アップが期待できます。